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RESPONSABLE DE FOOD & BEVERAGE (F&B) Y RESTAURACIÓN | CLUB LALIGA EA SPORTS
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Este peninsular
Si te apasiona el deporte y tu trayectoria profesional está orientada al Área de Stadium Revenue, esta oportunidad te puede interesar ¡Inscríbete!
Funciones:
Definir y ejecutar la estrategia global de Food & Beverage del estadio.
Liderar la planificación estratégica, gestión operativa y control financiero del área.
Gestionar integralmente concesionarios y operadores externos, garantizando cumplimiento contractual y estándares de calidad.
Diseñar y optimizar el modelo de explotación de barras, kioscos y zonas de restauración en matchdays y eventos especiales.
Optimizar ticket medio, revenue per cap, márgenes y rentabilidad por evento.
Desarrollar nuevos conceptos gastronómicos y experiencias premium.
Implementar soluciones digitales (cashless, pre-order y herramientas tecnológicas).
Supervisar estándares de servicio, tiempos de atención y experiencia del cliente.
Elaborar y controlar presupuestos, analizar ventas y KPIs, y realizar seguimiento post-evento.
Optimizar inventarios, mermas y control de stock.
Coordinar transversalmente con marketing, ticketing, hospitality, patrocinio, operaciones y finanzas.
Liderar equipos externos de F&B y participar en procesos de selección y formación.
Analizar tendencias del sector e identificar nuevas oportunidades de ingresos.
Requisitos:
Grado en Administración de Empresas o similar.
Valorable Máster en Gestión Hotelera, Restauración o MBA.
Mínimo 5 años en posiciones de responsabilidad en Food & Beverage.
Nivel alto de inglés (imprescindible).
Experiencia en estadios, arenas, venues de gran capacidad, parques temáticos o restauración organizada.
Experiencia en entornos comerciales y operadores externos.
Gestión de operaciones de alto volumen y eventos masivos.
Condiciones:
Club perteneciente a LALIGA EA SPORTS, ubicado en el este peninsular.
Contratación indefinida a jornada completa.
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